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土用丑の日が消滅するかも?ニホンウナギの危機的現状 画像
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土用丑の日が消滅するかも?ニホンウナギの危機的現状

暑い日が続き、食欲もなくなる夏。そんな最中にやってくる「土用丑の日」には、うなぎを食べて元気をつけよう!という習慣が、消滅するかもしれない。ニホンウナギが、危機的状況にさらされているのである。うなぎの生態はまだ解明されていない部分が多く、需要に合わせて…

今年の土用丑の日は7月20日!食べるのは鰻だけじゃない!? 画像
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今年の土用丑の日は7月20日!食べるのは鰻だけじゃない!?

暑さが日に日に厳しくなり、梅雨明けの声も聞こえてくる7月下旬。「土用の丑の日」というのぼりや広告とともに、香ばしい鰻のかば焼きの香りが漂う時期でもある。2018年の土用の丑の日は7月20日だ。近年値上がりして高嶺の花になりつつある鰻だが、この日だけでも鰻を予約…

根菜×油で新たな美味しさ発見!フライドポテトだけじゃない、フライド○○ 画像
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根菜×油で新たな美味しさ発見!フライドポテトだけじゃない、フライド○○

野菜の揚げ物、と聞いて思い浮かべるのは、当然のごとくポテト。美味しさはもとより、老若男女に愛されるメニューだ。その印象ゆえ、フライにする野菜は、ポテトと決めてしまってはいないだろうか?実はポテト以外にも揚げると美味しい野菜は、多く存在する。中でもおすす…

飴色玉ねぎが料理を格上げする本当の理由と時短テクを学ぶ 画像
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飴色玉ねぎが料理を格上げする本当の理由と時短テクを学ぶ

カレーやビーフシチューをプロの味に導く、飴色玉ねぎ。みなさんは、作り方をご存じだろうか?今回は基本の作り方から、上手に作るコツ、さらに素早く作るコツをお届けしていこう。

「大阪で東京対決なんでやねん」…話題の巨人告知ポスターはなぜ誕生したのか 画像
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「大阪で東京対決なんでやねん」…話題の巨人告知ポスターはなぜ誕生したのか

京セラドームで巨人-ヤクルト戦開催、掲示中のポスターがユニークすぎる? 7月25日(水)、26日(木)に京セラドーム大阪で開催される巨人-ヤクルト戦の告知ポスターが話題を呼んでいる。大阪環状線の各駅や

固い殻に包まれた不思議なフルーツ、ウッドアップル 画像
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固い殻に包まれた不思議なフルーツ、ウッドアップル

ウッドアップルは、フルーツらしからぬ色合いの固い皮と、味噌のようにも見える果肉が特徴的。食べるにはちょっと勇気がいる外見だ。ウッドアップルについて紹介していこう。

オリックス、小島瑠璃子が8/18ソフトバンク戦で始球式「自力で頑張ります」 画像
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オリックス、小島瑠璃子が8/18ソフトバンク戦で始球式「自力で頑張ります」

女性ヒーロー・ヴォイド役の日本版声優を務める小島さん オリックスは19日、小島瑠璃子さんが8月18日のソフトバンク戦で始球式を行うことを発表した。 同試合は「パ・リーグ 親子ヒーロープロジェクト」とし

「幽霊の唐辛子」の異名をもつ「ジョロキア」ってどんな唐辛子? 画像
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「幽霊の唐辛子」の異名をもつ「ジョロキア」ってどんな唐辛子?

北インド(アッサム州、ナガランド州、マニプル州)及びバングラデシュ産の唐辛子に「ジョロキア」とよばれるものがある。「幽霊の唐辛子」の異名をもち、かつては「世界一辛い唐辛子」としてギネスに認定されていた。ジョロキアはどんな特徴を持ち、どれくらい辛いかなど…

「フレンチドレッシング」ってどんなの?人によって答えが違うわけ 画像
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「フレンチドレッシング」ってどんなの?人によって答えが違うわけ

「フレンチドレッシング」ってどんなドレッシング?「セパレートタイプ」「白いクリーミーなもの」「オレンジ色のドレッシング」と、人それぞれ答えが違うこともあるだろう。それは一体なぜか。本当のところフレンチドレッシングって?の疑問に答えよう。

うなぎのかば焼きは関東と関西でこんなに違う!それぞれの調理法を解説 画像
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うなぎのかば焼きは関東と関西でこんなに違う!それぞれの調理法を解説

うなぎのかば焼きには関東風と関西風がある。それぞれ調理法が違うが、その成り立ちには東西の歴史と文化が深く関わっている。今回は関東と関西のうなぎの開き方と焼き方の違いについて詳しく解説する。

【THE REAL】サッカー、取材現場のいま 画像
特集

【THE REAL】サッカー、取材現場のいま

世界で最も普及する競技のひとつ、サッカー。その現場に焦点をあてる連載。一歩踏み込んだ選手の心情を読む。

まずはおさえておきたい【菊】の種類と選び方 画像
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まずはおさえておきたい【菊】の種類と選び方

日本の伝統的なエディブルフラワー「菊」。刺身のツマに使われる小菊のほかにも、花びらを食す中輪の菊が昔から栽培されてきた。豊かな香りと風味が得も言われぬ、食用菊の種類や選び方について深掘りしてみたい。

改めて確認!ワインとシャンパンの適温と冷やし方とは? 画像
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改めて確認!ワインとシャンパンの適温と冷やし方とは?

ワインは飲むが適温はよく分からないなんていうことはないだろうか。白ワインやシャンパンは冷やすが、赤ワインは!?など、美味しく飲むための温度と冷やし方のコツについて紹介しよう。

食べ方いろいろ「マッシュルーム」の美味しい調理法 画像
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食べ方いろいろ「マッシュルーム」の美味しい調理法

世界で最も生産量が多いというきのこ「マッシュルーム」。けれどもまだまだ日本では消費量が少なく、手を出し辛い方も多いのではないだろうか。だが、いったん食すと、しいたけの3倍ともいわれる旨味の多さにノックアウトされるはず。生のマッシュルームをキッチンに常備した…

夏に1杯だけ美味しい白ワインを飲むならピノ・グリージョ 画像
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夏に1杯だけ美味しい白ワインを飲むならピノ・グリージョ

白ワインというとスッキリとした飲み口でワインが苦手な人でも飲みやすいイメージが強いかもしれない。それ故に濃い味好きの人からは赤ワインと比べて軽視されがちな傾向にあるが、夏場などには選択肢としてレパートリーを持っているとワインの楽しみも広がるというものだ…

体にも嬉しい!【桃】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法 画像
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体にも嬉しい!【桃】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法

芳しい香りと甘美な味わいが魅力の桃。果肉をたっぷり使ってジュースやスムージーにすれば、夏のおもてなしにも喜ばれる。相性のよいフルーツを知って、旬の時期に美味しく美しい絶品ドリンクを作ってみたい。

海苔だけじゃない!もりそばとざるそばの違い 画像
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海苔だけじゃない!もりそばとざるそばの違い

そば屋さんへ行くと、いちばんシンプルなそばにも「もりそば」と「ざるそば」があることは知られている。海苔がのっているかいないかの違いだろう、と思っている人。実はそれ以外にも違いはあるのだ。

まずはおさえておきたい昆布の種類と選び方 画像
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まずはおさえておきたい昆布の種類と選び方

昆布はアルカリ性食品の王様。カルシウムやミネラル、食物繊維も豊富で、まさに栄養の宝庫である。おでんや佃煮でいつも目にしているが、実は種類が多く、用途別に利用されているという。まずはここで、昆布の種類と選び方、食し方をマスターしておこう。

沖縄そばの原料は?そばアレルギーでも食べられる? 画像
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沖縄そばの原料は?そばアレルギーでも食べられる?

沖縄には美味しい名物料理がたくさんある。ぜひとも食べておきたいもののひとつが沖縄そばだ。その名前からして、そばアレルギーの人は食べることができないのでは?と思っている人も多いのではないだろうか。そこでここでは、沖縄そばの原料や作り方を紹介しよう。

【裏技公開!】グレープフルーツの皮のむき方と上手な切り方 画像
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【裏技公開!】グレープフルーツの皮のむき方と上手な切り方

グレープフルーツは栄養豊富で積極的に食したい果物だが、皮が硬いのが難点だ。しかし、グレープフルーツの皮を簡単にむける裏技があるのだ。ここではその方法と、上手な切り方、おすすめの食べ方などを紹介する。

最後も超セクシー!全身ボディペイントW杯、ベスト8からの写真はこうなった 画像
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最後も超セクシー!全身ボディペイントW杯、ベスト8からの写真はこうなった

ワールドカップが、ついに終わってしまった…。なんだか燃え尽きてしまったような気分だ。そうだ、そういえばあのボディペインティングでW杯を表現していた奇特な写真家ジョバンニ・シトロはどうしているだろうか。

【THE INSIDE】野球連載 画像
特集

【THE INSIDE】野球連載

野球を中心に、スポーツと歴史文化、企業動向、ライフスタイルを考える連載。夏、熱い野球を一層楽しむために。

体にも嬉しい!【梨】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法 画像
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体にも嬉しい!【梨】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法

軽やかな甘味をたたえ、みずみずしい食感が人気の梨。ほのかに漂う爽やかでいて上品な香りも魅力だ。相性のよいフルーツや野菜、ハーブやスパイスを駆使しながら、オリジナルドリンク作りに大いに活用してもらいたい。

慌てないために!お米に虫がわく理由と発生時の対処法 画像
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慌てないために!お米に虫がわく理由と発生時の対処法

お米を炊こうとして取り出したら虫がいた…という経験はないだろうか?お米にわく虫は一体どこから来るのか。また害はあるのか。ここではお米にわく虫とその対策について詳しく解説する。

まずはおさえておきたい「アーモンド」の種類と選び方 画像
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まずはおさえておきたい「アーモンド」の種類と選び方

アーモンドというと、酒のつまみや子供がおやつとして食べるものだと思いがち。だが、ビタミンEや食物繊維、オレイン酸などを豊富に含むので、最近はその栄養価の高さが注目を浴びている。シリアルに入れたりサラダに散らしたりなどして、日々の食卓に積極的に摂り入れたい。

低GIが魅力!?ヤシの花から採れる「ココナッツシュガー」とは? 画像
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低GIが魅力!?ヤシの花から採れる「ココナッツシュガー」とは?

ココナッツウォーターやオイルの認知度が広がり、それに伴いじわじわ知名度を上げている「ココナッツシュガー」。砂糖を代替できる調味料として注目されているココナッツシュガーを紹介する。

意外と知らない!?たらこの種類と正しい選び方 画像
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意外と知らない!?たらこの種類と正しい選び方

炊きたてのご飯に紅色に輝くたらこを一切れ。または、さっと炙ったたらこを酒の肴やおにぎりに。想像するだけで幸せになるという方も多いのではないだろうか?旬の時期や産地、選び方を知って、とびきり美味なたらこを日々味わおう。

食べ方いろいろ「レンコン」の美味しい調理法 画像
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食べ方いろいろ「レンコン」の美味しい調理法

秋から冬にかけて甘さと粘りが出て、ほっくり美味しくなる「レンコン」。一方、初夏に出回る新レンコンは、サクサクとした食感であっさりめだ。時期などで異なってくるレンコンの味わいの特徴をふまえた、家庭で美味しくいただくための調理法をレポートしよう。

ロヴレンにボコられる写真が話題…W杯決勝の乱入者は有名バンド 画像
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ロヴレンにボコられる写真が話題…W杯決勝の乱入者は有名バンド

15日に行われたワールドカップ決勝。フランスがクロアチアを4-2で破り、1998年大会以来の優勝を果たした。そして、この試合ではビッグマッチの恒例とも言える出来事があった。観客の乱入だ。海外の日本代表

モチモチ美味しい話題の古代米「黒米」の実力 画像
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モチモチ美味しい話題の古代米「黒米」の実力

中国では2千年以上の歴史があり、宮廷料理で珍重されていた黒米は、日本の米のルーツの1つともいわれている。その高い栄養価から欧米でもスーパーフードの一種として注目されている黒米を紹介しよう。

W杯3位のベルギー代表が帰国!選手たちを労うために「ファン●●人」が大集合! 画像
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W杯3位のベルギー代表が帰国!選手たちを労うために「ファン●●人」が大集合!

ワールドカップで3位となったベルギー代表の選手たちはロシアを去り、帰国の途に就いた。『nieuwsblad』によると、首都ブリュッセルにある大広場グラン=プラスでは、8,000人のサポーターたちが彼ら

まずはおさえておきたい「バジル」の種類と選び方 画像
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まずはおさえておきたい「バジル」の種類と選び方

フレッシュで甘く爽やかな香りで、ピザやサラダ、パスタやトマト料理など、特にイタリアンに欠かせないバジル。ハーブの中でもクセが少ないので、生でもドライでも手軽に利用することができる。そんなバジルの基本をおさえて、早速、料理に生かしてみよう。

【THE ATHLETE】選手にフォーカス 画像
特集

【THE ATHLETE】選手にフォーカス

アスリートにフォーカスしておくる連載。野球からボクシング、アメフト、テニスほか、旬な競技の気になる選手にフォーカス。

今年は7月16日!毎年7月にやってくる海の日は魚を食べて海に感謝 画像
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今年は7月16日!毎年7月にやってくる海の日は魚を食べて海に感謝

7月の第3月曜は、「海の日」に制定されていることをご存知だろうか。この海の日は祝日として制定されており、毎年7月には3連休がやってくることになっている。全国で海に関連するイベントも開催される、海の日。海が私達に与えてくれる魚を食べながら、海に感謝する機会を…

ベーコンは塩分の過剰摂取の原因?塩分量や塩抜きについて 画像
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ベーコンは塩分の過剰摂取の原因?塩分量や塩抜きについて

塩分の摂り過ぎは、健康維持のためにも気を付けておきたいものだ。塩分の過剰摂取になりやすい食品はさまざまだが、その中で気を付けたいもののひとつがベーコン。そこで、ベーコンの気になる塩分量や、ベーコンをヘルシーに食べる方法を紹介する。

キャサリン妃とメーガン妃が並んで観戦!エマ・ワトソンも!ウィンブルドン選手権の豪華な観客たち 画像
スポーツ

キャサリン妃とメーガン妃が並んで観戦!エマ・ワトソンも!ウィンブルドン選手権の豪華な観客たち

英国ロンドンで行われているテニスのウィンブルドン選手権。12日目には、女子シングルの決勝&男子シングルの準決勝が行われ、観客席の中には、華やかなセレブたちの姿が!ロイヤルボックスでは、英国王室キャサリ

さくらんぼの生産量日本一はどこ?産地と人気の品種を解説 画像
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さくらんぼの生産量日本一はどこ?産地と人気の品種を解説

「初夏のルビー」の異名を持つさくらんぼ。日本に最初にもたらされたのは明治時代だが、昔は栽培するのが難しく、多くの地方で栽培を断念せざるを得なかった。しかし、ある県では大成功。その産地は今でも日本一の生産量を誇る。一体それはどこなのか…?今回は日本のさく…

2018W杯!各国代表選手の「美しすぎる嫁・かわいすぎる彼女まとめ」 画像
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2018W杯!各国代表選手の「美しすぎる嫁・かわいすぎる彼女まとめ」

1カ月に渡る熱戦もいよいよ佳境を迎えているロシア・ワールドカップ。大会を彩った選手たちの美しきパートナーたちをまとめて見てみよう!海外の日本代表最新情報、Jリーグ超ゴールはこちらスウェーデン代表DFヴ

グレープフルーツを栽培しよう!上手な育て方と注意点を解説 画像
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グレープフルーツを栽培しよう!上手な育て方と注意点を解説

グレープフルーツはアメリカのフロリダや南アフリカなど温暖な地域での栽培が盛んだが、日本で栽培することもできる。今回は自宅でグレープフルーツの木を栽培したい人に向けて、育て方と注意点を解説する。

ネイマールの「転がり」、なんとウィンブルドンのレジェンド選手がネタに!? 画像
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ネイマールの「転がり」、なんとウィンブルドンのレジェンド選手がネタに!?

ワールドカップで失意の敗退となってしまったブラジル代表FWネイマール。プレーぶり以上に“転がり”が話題になり、メキシコでは「ネイマールチャレンジ」が登場したほど。そんななか、テニスのウィンブルドンでこ

バーランダー夫妻が第1子授かる…美人妻ケイト・アップトンがインスタで報告 画像
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バーランダー夫妻が第1子授かる…美人妻ケイト・アップトンがインスタで報告

MLB公式サイト動画コーナー「Cut4」も記事を掲載 メジャー屈指の右腕であるジャスティン・バーランダー投手、モデルで女優のケイト・アップトン夫妻が第1子を授かった。13日(日本時間14日)にケイト・

はちみつがない!ピンチのときの代用品おすすめ6選 画像
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はちみつがない!ピンチのときの代用品おすすめ6選

はちみつはシロップや調味料に幅広く使われるが、万が一切らしてしまったら代用品を使って乗り切ろう。今回ははちみつを切らしたときに代わりに使えるアイテムを6つ紹介する。代用品を上手に使いこなせば、はちみつがなくても美味しい料理を作れるのでチェックしておこう。

アジアで唯一のグランドスラム覇者、女子テニスのスター選手・李娜の自伝映画、ピーター・チャン監督が間もなく始動 画像
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アジアで唯一のグランドスラム覇者、女子テニスのスター選手・李娜の自伝映画、ピーター・チャン監督が間もなく始動

2018年7月13日、女子テニスの国民的スター選手だったリー・ナ(李娜)の自伝映画について、ピーター・チャン(陳可辛)監督が間もなくクランクインすることを語った。新浪が伝えた。英国で開催中のテニスのウ

【インタビュー】美女アスリートからマイナースポーツ選手まで 画像
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【インタビュー】美女アスリートからマイナースポーツ選手まで

スポーツ界のキーマン、新鋭、オピニオンリーダーの言葉

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