日本ミシュランタイヤは10月20日、兵庫県の飲食店・レストランと宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド兵庫2016 特別版」のセレクションを発表した。
2015年度版まで、神戸エリアのセレクションは関西エリアのミシュランガイドに掲載していた。2016年度版では神戸を独立させ、兵庫県全域までエリアを拡大し「ミシュランガイド兵庫2016 特別版」として、兵庫県の魅力を最大限に紹介する。
新刊では、2軒の3つ星、10軒の2つ星、65軒の1つ星を紹介。日本初掲載の料理カテゴリーとして、鴨料理やそうめんなども登場する。さらに、コストパフォーマンスの高い食事を提供するビブグルマンとして、253軒の飲食店・レストランを掲載。豊岡・出石の蕎麦、姫路のおでんなど地元の味を紹介する。
「ミシュランガイド兵庫2016 特別版」は10月23日に2916円で発売予定。発売に先駆けて10月20日より公式ウェブサイト「クラブミシュラン」のセレクションも更新した。
《纐纈敏也＠DAYS@レスポンス》
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