仏三ツ星シェフ ピエール・ガニェールの愛弟子 入江誠シェフ渾身のスペシャリテが完成 1枚目の写真・画像 | CYCLE やわらかスポーツ情報サイト

仏三ツ星シェフ ピエール・ガニェールの愛弟子 入江誠シェフ渾身のスペシャリテが完成 1枚目の写真・画像

前衛的でアーティスティックなスタイルのモダンフレンチで知られるフレンチの巨匠、ピエール・ガニェール。

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入江シェフの故郷である北海道の「大地」を表現した一皿「”大地のコンソメ”白樺水とジャガイモのエッセンス」
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