山と溪谷社は、山ごはんの新定番レシピ集『フライパンで山ごはん』を発売した。フライパンを活用した簡単でシンプルなレシピ集だ。
フライパンは炒め物はもちろん、主食となる炊き米、麺類、鍋など何でも作ることができる。鍋（コッヘル）よりもかさばらず、パッキングもしやすい。日帰りハイキングからテント泊縦走、夏山から冬山まで、さまざまな山行で使えるフライパン料理レシピを掲載する。
山用フライパン愛用者の意見を参考に、少ない食材を使い、短時間で作れるものを紹介。疲れたときにも食べやすく、おいしいものにこだわった料理を掲載し、フライパンの特徴や選び方、調理のポイントも解説している。128ページ、オールカラー。1200円（税抜き）。
●『フライパンで山ごはん』目次
・Part 1 道具について
・Part2 調理のポイント
・Part3 フライパンレシピ集
・フライパン料理の合間に
・コラム
《美坂柚木》
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