六本木開催のSAKEイベント「CRAFT SAKE WEEK」出展レストラン決定 | CYCLE やわらかスポーツ情報サイト

六本木開催のSAKEイベント「CRAFT SAKE WEEK」出展レストラン決定

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六本木開催のSAKEイベント「CRAFT SAKE WEEK」出展レストラン決定
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JAPAN CRAFT SAKE COMPANYは、中田英寿がプロデュースする“SAKE”イベント「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018」に出展するレストランを発表した。

「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018」は、日本全国から選りすぐりの酒蔵が出店するイベントだ。4月20日(金)~30日(月)の期間、東京・六本木にて開催する。

今回、日本酒にあわせる料理を提供するレストランが決定。4月20日(金)~24日(火)の前半5日間、25日(木)~29日(日)の後半5日間で、それぞれ5つのレストランが出店する。また、最終日の30日(月)には、この日の為だけに更に5つのレストランが出店。11日間のイベントを通して、15のレストランがスペシャルメニューを提供する。

前半5日間は、日本家庭の食材にインスピレーションを受けたリオネル・ベカのフランス料理店「ESqUISSE」、イタリア料理と郷土料理を提供する「La Barrique Tokyo」、奈良に本店を構える「麻布十番 すぎ乃」、体に優しい中国料理を提供する「Wakiya 一笑美茶樓」、その日に一番の鰻を提供する「うなぎ屋 酒坊 画荘 越後屋」が出店。

後半5日間は、多彩なメニューを提供する「器楽亭」、フレンチの本場パリに店を構える「Restaurant Pages」、日本人唯一の公認パルマハム職人である多田昌豊の「BON DABON」と河合昭彦が手掛けるイタリア料理を愉しめる「A due passi」のコラボ店、ミシュランガイド東京で3年連続ビブグルマンに選出された「Sal y Amor」、本場の食材を使用した「華都飯店」が出店する。なお、最終日のレストランの発表は、3月末を予定している。

会場は、六本木ヒルズアリーナ(東京都港区六本木6 丁目10-1)。料金は、CRAFT SAKE スターターセット3,500円(酒器グラス+飲食用コイン11枚)。追加コイン 1,500円セット(飲食用コイン10 枚)、3,000円セット(飲食用コイン22枚)。

■提供メニュー
●ESqUISSE提供メニュー
・リリシスム~直感~(コイン12枚)
・エリタージュ~鮮明~(コイン8枚)
・アースフォース~獣性~(コイン4枚)
●La Barrique Tokyo提供メニュー
・カラスミと三つ葉のスパゲッティ(コイン8枚)
・ホワイトアスパラガスのパンナコッタ仕立て ホタテのマリネ添え(コイン8枚)
・春野菜のテリーヌ(コイン6枚)
・トリッパの煮込み 酒粕のチーズかけ(コイン6枚)
●麻布十番 すぎ乃提供メニュー
・おでん 5点盛り(コイン7枚)
・あじ豚のトリュフ塩トンカツ(コイン14枚)
・あじ豚のメンチカツ(コイン8枚)
●Wakiya 一笑美茶樓提供メニュー
・フカヒレ入り雲呑(コイン8枚)
・鮭とホタテのスープご飯(コイン7枚)
・干貝柱の旨みいっぱい焼売(コイン5枚)
・帆立と鮭W 醤のピリ辛ポテトサラダ(コイン4枚)
・猿払産干貝柱と鮭のXO 醤(コイン3枚)
●うなぎや酒坊 画荘 越後屋提供メニュー
・鰻のお茶漬け(コイン12枚)
・ひとくち白焼き串(コイン5枚)
・鰻のオフェーリアと骨せんべい(コイン4枚)
・鰻の尾ひれ黒焼き(コイン3枚)
●器楽亭提供メニュー
・フクユタカの濃こうすくい豆腐(コイン5枚)
・鼓次郎のから揚げ(コイン5枚)
・七代目のしらすおろし(コイン4枚)
・生みたて地玉子 黄身の漬け
●Restaurant Pages提供メニュー
・ブルターニュ産オマール海老のラビオリとビスク(コイン8枚)
・炭火焼きフランス産フォアグラのクロメスキー、トリュフの香り(コイン6枚)
・プロフィットロール 苺とエストラゴン(コイン4枚)
●BON DABON / A due passi提供メニュー
・BON DABON のペルシュウとトルタフリッタ(コイン12枚)
・BON DABON のペルシュウARGENTO とトルタフリッタ(コイン8枚)
・アノリーニ・イン・ブロード(コイン6枚)
・トルテッリ・デルベッタ(コイン4枚)
●Sal y Amor提供メニュー
・スペイン珍味の盛り合わせ(コイン12枚)
・バスク風アサリのパエリア(コイン8枚)
・マッシュルームのアヒージョ(コイン4枚)
・アンダルシア風ナスのフリート(コイン4枚)
●華都飯店提供メニュー
・細切り牛肉の黒味噌炒め(コイン15枚)
・春餅(コイン6枚)
・高菜炒飯(コイン8枚)
・押し豆腐の和えもの(コイン5枚)
《美坂柚木》
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