六本木開催のSAKEイベント「CRAFT SAKE WEEK」出展レストラン決定

JAPAN CRAFT SAKE COMPANYは、中田英寿がプロデュースする“SAKE”イベント「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018」に出展するレストランを発表した。

「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018」は、日本全国から選りすぐりの酒蔵が出店するイベントだ。4月20日（金）～30日（月）の期間、東京・六本木にて開催する。

今回、日本酒にあわせる料理を提供するレストランが決定。4月20日（金）～24日（火）の前半5日間、25日（木）～29日（日）の後半5日間で、それぞれ5つのレストランが出店する。また、最終日の30日（月）には、この日の為だけに更に5つのレストランが出店。11日間のイベントを通して、15のレストランがスペシャルメニューを提供する。

前半5日間は、日本家庭の食材にインスピレーションを受けたリオネル・ベカのフランス料理店「ESqUISSE」、イタリア料理と郷土料理を提供する「La Barrique Tokyo」、奈良に本店を構える「麻布十番すぎ乃」、体に優しい中国料理を提供する「Wakiya 一笑美茶樓」、その日に一番の鰻を提供する「うなぎ屋酒坊画荘越後屋」が出店。

後半5日間は、多彩なメニューを提供する「器楽亭」、フレンチの本場パリに店を構える「Restaurant Pages」、日本人唯一の公認パルマハム職人である多田昌豊の「BON DABON」と河合昭彦が手掛けるイタリア料理を愉しめる「A due passi」のコラボ店、ミシュランガイド東京で3年連続ビブグルマンに選出された「Sal y Amor」、本場の食材を使用した「華都飯店」が出店する。なお、最終日のレストランの発表は、3月末を予定している。

会場は、六本木ヒルズアリーナ（東京都港区六本木6 丁目10-1）。料金は、CRAFT SAKE スターターセット3,500円（酒器グラス＋飲食用コイン11枚）。追加コイン 1,500円セット(飲食用コイン10 枚)、3,000円セット(飲食用コイン22枚)。

■提供メニュー
●ESqUISSE提供メニュー
・リリシスム～直感～（コイン12枚）
・エリタージュ～鮮明～（コイン8枚）
・アースフォース～獣性～（コイン4枚）
●La Barrique Tokyo提供メニュー
・カラスミと三つ葉のスパゲッティ（コイン8枚）
・ホワイトアスパラガスのパンナコッタ仕立てホタテのマリネ添え（コイン8枚）
・春野菜のテリーヌ（コイン6枚）
・トリッパの煮込み酒粕のチーズかけ（コイン6枚）
●麻布十番すぎ乃提供メニュー
・おでん 5点盛り（コイン7枚）
・あじ豚のトリュフ塩トンカツ（コイン14枚）
・あじ豚のメンチカツ（コイン8枚）
●Wakiya 一笑美茶樓提供メニュー
・フカヒレ入り雲呑（コイン8枚）
・鮭とホタテのスープご飯（コイン7枚）
・干貝柱の旨みいっぱい焼売（コイン5枚）
・帆立と鮭W 醤のピリ辛ポテトサラダ（コイン4枚）
・猿払産干貝柱と鮭のXO 醤（コイン3枚）
●うなぎや酒坊画荘越後屋提供メニュー
・鰻のお茶漬け（コイン12枚）
・ひとくち白焼き串（コイン5枚）
・鰻のオフェーリアと骨せんべい（コイン4枚）
・鰻の尾ひれ黒焼き（コイン3枚）
●器楽亭提供メニュー
・フクユタカの濃こうすくい豆腐（コイン5枚）
・鼓次郎のから揚げ（コイン5枚）
・七代目のしらすおろし（コイン4枚）
・生みたて地玉子黄身の漬け
●Restaurant Pages提供メニュー
・ブルターニュ産オマール海老のラビオリとビスク（コイン8枚）
・炭火焼きフランス産フォアグラのクロメスキー、トリュフの香り（コイン6枚）
・プロフィットロール苺とエストラゴン（コイン4枚）
●BON DABON / A due passi提供メニュー
・BON DABON のペルシュウとトルタフリッタ（コイン12枚）
・BON DABON のペルシュウARGENTO とトルタフリッタ（コイン8枚）
・アノリーニ・イン・ブロード（コイン6枚）
・トルテッリ・デルベッタ（コイン4枚）
●Sal y Amor提供メニュー
・スペイン珍味の盛り合わせ（コイン12枚）
・バスク風アサリのパエリア（コイン8枚）
・マッシュルームのアヒージョ（コイン4枚）
・アンダルシア風ナスのフリート（コイン4枚）
●華都飯店提供メニュー
・細切り牛肉の黒味噌炒め（コイン15枚）
・春餅（コイン6枚）
・高菜炒飯（コイン8枚）
・押し豆腐の和えもの（コイン5枚）

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