キユーピーは、独自素材“乳酸発酵卵白”を使用したプロテイン飲料「ルミラン」を7月21日より、関東地区のスポーツクラブ向けに出荷する。1本当たり8gのたんぱく質が入った紙パック入りのプロテイン飲料だ。
ルミランは良質なたんぱく源として知られている卵白を乳酸菌で発酵させ、ヨーグルトのようなコクとすっきりとした酸味をもたせた乳酸発酵卵白を使用。控えめな甘さで、なめらかな口当たりに仕上げられている。ターゲットは運動習慣のある女性。
卵白は含硫アミノ酸が豊富で、脂肪・コレステロールをほとんど含まないが、生のままでは飲みづらいため、乳酸発酵卵白を開発し、飲みやすく加工している。水に溶かす必要のないドリンクタイプで、手軽に卵白由来のたんぱく質を摂ることができる。
7月21日から関東地区のスポーツクラブと一部のネット通販に出荷。その後、順次販売エリアを拡大し、10月1日から全国のスポーツクラブに出荷する。
《美坂柚木》
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