仏三ツ星シェフ ピエール・ガニェールの愛弟子 入江誠シェフ渾身のスペシャリテが完成 2枚目の写真・画像 | CYCLE やわらかスポーツ情報サイト

仏三ツ星シェフ ピエール・ガニェールの愛弟子 入江誠シェフ渾身のスペシャリテが完成 2枚目の写真・画像

前衛的でアーティスティックなスタイルのモダンフレンチで知られるフレンチの巨匠、ピエール・ガニェール。

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新作のアユ料理。「鮎のマリネ 蓼のアロマ 焼ナスのパヴァロアとトマトのジュレ」
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